DA SOLI O IN COMPAGNIA, TRASFORMATE OGNI MOMENTO IN UN MOMENTO SPECIALE

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Polpette di baccalà panate con grissini, crema di carote, broccoli e sedano rapa

Mangianza

Mondeghili con crema di topinambur e cavolo viola marinato con lime

Pagroll

RICCCiola

Spigala

Orancina

Ombra nera

Arrosticini di orata Fish from Greece

Baccalà mantecato, pomodorini confit, olio al prezzemolo e vela di pane all’aglio nero

Puccia salentina, pagro piastrato Fish From Greece, burrata, rucola e pomodori secchi

Zeppola di Fegatini di Pollo, Spuma di Grana e Mostarda di Zucca

Fish ‘n Chips di ombrina

Club sandwich di branzino con asparagi, goma wakame, tobiko rosso, ribes e pomodori cuore di bue.

Polpo fritto glassato in salsa orientale con maionese di limone, rapa rossa croccante e katsuboshi

Pulled pork, cavolo viola marinato, tabasco chipotle, cime di rapa ripassate e arancia

Supplì di risotto alla milanese e ragù di ossobuco

Mini hamburger di manzo, senape di Digione, composta di cipolle rosse, rucola, nasturzio, formaggio erborinato e tuorlo marinato

Wonton di mondeghili della tradizione, ketchup di albicocche, senape in grani, menta e lattuga

Verdure di stagione in pastella aromatizzata al furikake, salsa di pomodori marinati nella soia

Ceviche di ricciola all’italiana, tabasco verde, cipolla rossa, sedano, platano fritto e polvere di olive