Food Look Jakchef!

Come ho anticipato sui miei profili social, è nata la linea di giacche Food Look Jakchef! Lo sapete, non riesco...

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Polpetto e patate

Lavate le patate, avvolgetele con la pellicola di alluminio e cuocetele in forno a 180 gradi per circa 50 minuti....

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“Fuori rotta”: scottata di gamberi liguri al rosmarino con finta salsa rosa

Bollite la patata in acqua salata. Quando sarà pronta, scolatela, pelatela e mettetela in un mixer insieme a mezza barbabietola...

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Pizzottelle con corallina, crema di uovo e pecorino

Sciogliete il lievito in un bicchiere di acqua, miscelatelo alla farina, aggiungete un pizzico di sale e aggiungete acqua fino...

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Flan di vignarola

Dopo aver sgranato le fave ed i piselli, fateli cuocere in una casseruola con un filo di olio, i cipollotti...

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Cheesecake di colomba con fragole e cioccolato

Lavate e tagliate le fragole a pezzettoni, prendetene 400 g e saltatele velocemente in padella con il liquore all’anice e...

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Spaghetti al pecorino toscano con le fave

Sgranate le fave, tenetene una manciata da parte per la decorazione e cuocete le rimanenti in una padella antiaderente con...

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Carrè di agnello con fantasia di carciofi

Mondate i carciofi e metteteli in ammollo con acqua e limone, prendetene 3 e cuoceteli in casseruola con abbondante olio...

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Frittella di baccalà con lardo e crema di broccoli

Per prima cosa preparate l’impasto per la pastella. Mettete il lievito in un bicchiere con acqua tiepida e fatelo sciogliere:...

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Alici dorate con doppia bietola

Lessate le bietole in abbondante acqua salata e scolatele. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e fate saltare...

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Non solo food!

Come dico sempre Food Loft non è e non sarà solo ricette. Sì certo, quello è il mio mondo, le...

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Polpette di scorfano e patate con salsina

Prendete le patate, mettetele in una padella con abbondante acqua fredda salata e portatele a ebollizione: scolatele soltanto quando, bucandole...

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Mini Fajitas Mediterranee

Prendete un peperone rosso e uno giallo, pelateli a vivo, spaccateli in due, privateli del picciolo, dei semi e dei...

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Carciofo fritto con emulsione di menta

Pulite i carciofi dalle foglie più dure e spellate il gambo, poi tagliate leggermente la parte superiore delle foglie e...

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Vignarola di primavera

Aprite i baccelli delle verdure, tagliate finemente i carciofi e pulite gli asparagi, spellando con uno sbucciapatate i gambi. In...

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Corn Flakes Cookies

Mettete in ammollo l’uva sultanina per almeno 30 minuti. Nel frattempo rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero,...

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