Barrette ai cereali e cioccolato fondente con acqua detox
Per 4 persone
Ingredienti
Per le barrette
- 500 g cioccolato fondente al 72 per cento
- 75 g quinoa soffiata
- 75 g farro soffiato
- 75 g grano soffiato
Per l’acqua detox
- 200 ml di acqua di sorgente
- 10 g di mirtilli
- 5 foglie di menta
- 15 g zenzero
- una bacca di lemongrass
- scorza di agrumi misti bio (limoni, arance, pompelmo)
Preparazione
Per le barrette
- Sciogliete a bagnomaria in una boule capiente il cioccolato.
- Una volta che questo è reso fluido incorporate i cereali soffiati e versate poi il composto in un contenitore di acciaio della forma desiderata.
- Lasciate a raffreddare in frigorifero per 2 ore.
- Passato il tempo necessario alla solidificazione toglietelo dallo stampo e tagliate della misura che volete.
Per l’acqua detox
- Mettete tutti gli ingredienti insieme in un sacchetto per il sottovuoto
- Aggiungete l’acqua e chiudete ermeticamente.
- Fate marinare per 24 ore in frigorifero.
- Servite ghiacciato.