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Barrette ai cereali e cioccolato fondente con acqua detox

Per 4 persone

Ingredienti

Per le barrette

  • 500 g cioccolato fondente al 72 per cento
  • 75 g quinoa soffiata
  • 75 g farro soffiato
  • 75 g grano soffiato

Per l’acqua detox

  • 200 ml di acqua di sorgente
  • 10 g di mirtilli
  • 5 foglie di menta
  • 15 g zenzero
  • una bacca di lemongrass
  • scorza di agrumi misti bio (limoni, arance, pompelmo)
Preparazione

Per le barrette

  1. Sciogliete a bagnomaria in una boule capiente il cioccolato.
  2. Una volta che questo è reso fluido incorporate i cereali soffiati e versate poi il composto in un contenitore di acciaio della forma desiderata.
  3. Lasciate a raffreddare in frigorifero per 2 ore.
  4. Passato il tempo necessario alla solidificazione toglietelo dallo stampo e tagliate della misura che volete.

Per l’acqua detox

  1. Mettete tutti gli ingredienti insieme in un sacchetto per il sottovuoto
  2. Aggiungete l’acqua e chiudete ermeticamente.
  3. Fate marinare per 24 ore in frigorifero.
  4. Servite ghiacciato.